Шаурма — це смачне та ситне блюдо, яке, на жаль, може втратити свої смакові якості та текстуру під час транспортування. Оскільки це страва, яка містить різноманітні інгредієнти, її правильна упаковка є ключем до збереження її аромату, текстури та свіжості. Від правильного вибору упаковки залежить, чи зможе ваш клієнт насолоджуватись соковитою та апетитною шаурмою, навіть якщо вона їде через усе місто.
У цій статті ми розглянемо, як упаковка може допомогти зберегти ідеальну текстуру шаурми під час доставки, а також поділимось кількома порадами щодо уникнення протікань і втрати аромату.
Чому шаурма може втратити свою текстуру при транспортуванні?
Шаурма складається з декількох шарів: хрустка обжарена піта або лаваш, соковите м’ясо, свіжі овочі, соуси. Кожен з цих елементів вимагає певних умов для збереження свіжості і текстури. Якщо шаурма не упакована належним чином, вона може стати м’якою, злипнутися або навіть потекти.
Основні проблеми, які виникають під час доставки шаурми, це:
- М’яка піта або лаваш. Якщо шаурму загорнути в герметичну упаковку без вентиляції, волога може накопичуватися всередині, що призводить до того, що піта або лаваш стає м’яким і втрачає хрустку текстуру.
- Протікання соусів. Соуси можуть протікати або забруднювати упаковку, що робить її менш естетично привабливою, а іноді навіть призводить до втрати частини продукту.
- Змішування смаків. Шаурма складається з кількох інгредієнтів, і якщо вони не будуть правильно розділені або упаковані, вони можуть змішатися, що вплине на кінцевий смак страви.
Як правильно упакувати шаурму, щоб зберегти її текстуру?
- Вентиляція упаковки. Для того щоб шаурма не стала м’якою, упаковка повинна дозволяти виведення пари. Герметична упаковка не дає волозі вийти зсередини, що сприяє розмоканню інгредієнтів. Ідеальною є упаковка з вентиляційними отворами або такою, що дозволяє повітрю циркулювати, зберігаючи хрусткість піти або лаваша.
- Захист від протікань. Якщо шаурма містить багато соусів, важливо вибрати упаковку, яка здатна запобігти протіканню. Це можна досягти за допомогою спеціальних підкладок або використання герметичних упаковок, які запобігають витіканню рідких інгредієнтів.
- Теплоізоляція. Збереження температури страви є важливим аспектом доставки. Якщо шаурма охолоне, її смак та текстура значно погіршаться. Тому упаковка повинна забезпечувати теплоізоляцію, щоб підтримувати страву теплою та смачною навіть на довгих відстанях.
Типи упаковки для шаурми: який вибір краще?
Правильний вибір упаковки — це запорука того, щоб шаурма зберегла свою ідеальну текстуру і не втратила смак. Studio 13 пропонує широкий асортимент упаковки, яка підходить для різних типів фастфуду, в тому числі для шаурми. Ось кілька варіантів упаковки, які допоможуть зберегти вашу шаурму свіжою і смачною:
1. Крафт-картон
Крафт-картон — це екологічний та міцний матеріал, який не тільки зберігає тепло, але й дозволяє «дихати» упаковці, запобігаючи скупченню вологи всередині. Це ідеальний вибір для шаурми, оскільки він зберігає її хрустку текстуру і дозволяє соусам не протікати.
2. Кольоровий картон
Кольоровий картон може бути відмінним вибором, якщо ви хочете зробити вашу упаковку яскравою та привабливою. Він також може бути досить міцним і ефективним у збереженні теплоізоляції, запобігаючи виведенню вологи.
3. Ламинация
Ламінована упаковка забезпечує додатковий захист від вологи і механічних пошкоджень, що робить її ідеальним варіантом для шаурми з великими кількостями соусів. Ламінування додає упаковці більш естетичний вигляд і підвищує її стійкість до зносу.
4. Без ламинации
Для тих, хто хоче зберегти натуральний вигляд упаковки, без ламінування — це хороший варіант. Така упаковка дозволяє зберігати екологічний вигляд і має достатньо хорошу міцність для транспортування шаурми.
5. Рішення «Самосбір»
Самосбірні упаковки є зручними для транспортування і зберігання. Вони поставляються в плоскому вигляді і збираються безпосередньо перед використанням, що економить місце на складі. Це зручно і дозволяє зменшити обсяг упаковки.
6. Форма упаковки: Карман, Прямокутник та Тубус
- Карман — це компактна упаковка, яка забезпечує зручне обертання шаурми і не дозволяє їй злипнутися.
- Прямокутна упаковка підходить для великих порцій шаурми, забезпечуючи достатньо простору для зберігання інгредієнтів без змішування смаків.
- Тубус — це ідеальний вибір для упаковки шаурми в вигляді рулету, де кожен шар буде рівно зафіксований.
Поради по транспортуванню шаурми
- Зберігайте шаурму вертикально. Це дозволяє зберегти її форму і запобігти протіканню соусів.
- Не перекладайте одну шаурму на іншу. Якщо кілька шаурм перевозяться разом, вони можуть деформуватися і втратити форму. Краще транспортувати їх окремо.
- Уникайте довготривалого транспортування без теплоізоляції. Якщо ви доставляєте шаурму на великі відстані, варто використовувати додаткові термопакети або утеплені коробки, щоб зберегти тепло.
Правильна упаковка є основою збереження ідеальної текстури шаурми, навіть якщо вона повинна пройти через кілька районів міста. Вибір відповідного картону, вентиляційних отворів і герметичності упаковки дозволить вам зберегти смакові якості та текстуру страви.
Studio 13 пропонує великий вибір упаковок для шаурми, включаючи варіанти з ламінуванням, крафт-картон, кольорові упаковки та багато іншого. З нами ви можете бути впевнені, що ваша шаурма дійде до клієнта у найкращому вигляді!