Шаурма – это вкусное и сытное блюдо, которое, к сожалению, может потерять свои вкусовые качества и текстуру во время транспортировки. Поскольку это блюдо, содержащее разнообразные ингредиенты, его правильная упаковка является ключом к сохранению его аромата, текстуры и свежести. От правильного выбора упаковки зависит, сможет ли ваш клиент наслаждаться сочной и аппетитной шаурмой даже если она едет через весь город.
В этой статье мы рассмотрим, как упаковка может помочь сохранить идеальную текстуру шаурмы во время доставки, а также поделимся несколькими советами по избежанию протечек и потере аромата.
Почему шаурма может лишиться своей текстуры при транспортировке?
Шаурма состоит из нескольких слоев: хрустящая обжаренная пита или лаваш, сочное мясо, свежие овощи, соусы. Каждый из этих элементов требует определенных условий сохранения свежести и текстуры. Если шаурма не упакована определенным образом, она может стать мягкой, слипнуться или даже потечь.
Основные проблемы, возникающие при доставке шаурмы, это:
- Мягкая пита или лаваш. Если шаурму завернуть в герметичную упаковку без вентиляции, влага может накапливаться внутри, что приводит к тому, что пита или лаваш становится мягкой и теряет хрустящую текстуру.
- Протекание соусов. Соусы могут протекать или загрязнять упаковку, что делает ее менее эстетически привлекательной, а иногда даже приводит к потере части продукта.
- Смешивание вкусов. Шаурма состоит из нескольких ингредиентов, и если они не будут правильно разделены или упакованы, они могут смешаться, что повлияет на конечный вкус блюда.
Как правильно упаковать шаурму, чтобы сохранить ее текстуру?
- Вентиляция упаковки. Для того чтобы шаурма не стала мягкой, упаковка должна разрешать выведение пара. Герметичная упаковка не дает влаге выйти изнутри, что способствует размоканию ингредиентов. Идеальна упаковка с вентиляционными отверстиями или позволяющая воздуху циркулировать, сохраняя хрусткость уйти или лаваша.
- Защита от протеканий. Если шаурма содержит много соусов, важно выбрать упаковку, которая способна предотвратить протекание. Это можно достичь с помощью специальных подложек или использования герметических упаковок, которые предотвращают утечку жидких ингредиентов.
- Теплоизоляция. Сохранение температуры блюда является важнейшим аспектом доставки. Если шаурма остынет, ее вкус и текстура значительно ухудшатся. Поэтому упаковка должна обеспечивать теплоизоляцию, чтобы поддерживать блюдо теплым и вкусным даже на длинных расстояниях.
Типы упаковки для шаурмы: какой выбор лучше?
Правильный выбор упаковки – это залог того, чтобы шаурма сохранила свою идеальную текстуру и не потеряла вкус. Studio 13 предлагает широкий ассортимент упаковки, подходящей для различных типов фастфуда, в том числе для шаурмы. Вот несколько вариантов упаковки, которые помогут сохранить вашу шаурму свежей и вкусной.
1. Крафт-картон
Крафт-картон – это экологичный и прочный материал, который не только сохраняет тепло, но и позволяет «дышать» упаковке, предотвращая скопление влаги внутри. Это идеальный выбор для шаурмы, поскольку он сохраняет ее хрустящую текстуру и позволяет соусам не протекать.
2. Цветной картон
Цветной картон может быть отличным выбором, если вы хотите сделать вашу упаковку яркой и привлекательной. Он также может быть достаточно прочным и эффективным в сохранении теплоизоляции, предотвращая выведение влаги.
3. Ламинация
Ламинированная упаковка обеспечивает дополнительную защиту от влаги и механических повреждений, что делает ее идеальным вариантом для шаурмы с большим количеством соусов. Ламинирование придает упаковке более эстетичный вид и повышает ее стойкость к износу.
4. Без ламинации
Для тех, кто хочет сохранить натуральный вид упаковки, без ламинирования – это хороший вариант. Такая упаковка позволяет сохранять экологичный вид и имеет достаточно хорошую прочность для транспортировки шаурмы.
5. Решение «Самосбор»
Самосборные упаковки удобны для транспортировки и хранения. Они поставляются в плоском виде и собираются непосредственно перед использованием, что экономит место на складе. Это удобно и позволяет снизить объем упаковки.
6. Форма упаковки: Карман, Прямоугольник и Тубус
- Карман – это компактная упаковка, которая обеспечивает удобное вращение шаурмы и не позволяет ей слипнуться.
- Прямоугольная упаковка подходит для больших порций шаурмы, обеспечивая достаточное пространство для хранения ингредиентов без смешивания вкусов.
- Тубус – это идеальный выбор для упаковки шаурмы в виде рулета, где каждый слой будет ровно зафиксирован.
- Храните шаурму вертикально. Это позволяет сохранить ее форму и предотвратить протекание соусов.
- Не перекладывайте одну шаурму на другую. Если несколько шаурм перевозятся вместе они могут деформироваться и потерять форму. Лучше транспортировать их по отдельности.
- Избегайте длительной транспортировки без теплоизоляции. Если вы доставляете шаурму на большие расстояния, следует использовать дополнительные термопакеты или утепленные коробки, чтобы сохранить тепло.
Правильная упаковка является основой сохранения идеальной текстуры шаурмы, даже если она должна пройти через несколько районов города. Выбор соответствующего картона, вентиляционных отверстий и герметичности упаковки позволит сохранить вкусовые качества и текстуру блюда.
Studio 13 предлагает большой выбор упаковок для шаурмы, включая варианты с ламинированием, крафт-картон, цветные упаковки и многое другое. С нами вы можете быть уверены, что ваша шаурма придет к клиенту в лучшем виде!